Este delicioso pulpo a la brasa rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. El tiempo de preparación es de unos 30 minutos.
Consejo: Asegúrese que al comprar pulpo fresco éste tenga el característico color ocre un brillo muy vivo. Si por el contrario, adquiere pulpo congelado, compruebe la etiqueta del producto, que deberá especificar obligatoriamente su origen.

INGREDIENTES:

• 1 pulpo
• 1 diente de ajo
• Pimentón rojo
• Aceite de oliva

PREPARACION:

1. Limpiar el pulpo y apartar las patas, es la parte que nos interesa. En una rejilla asarlas a la brasa.
2. Una vez asadas, aunque no excesivamente, cortarlas en rodajas no demasiado finas.
3. Pone los trozos en una bandeja y, aparte, picar muy fino un diente de ajo.
4. Esparcirlo sobre el pulpo y aliñarlo con aceite de oliva y pimentón rojo.

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