Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos.
Truco: Hay quien no envuelve los extremos con masa quebrada porque prefiere que se vean los extremos de las salchichas.
Consejo: Estos quebraditos los podemos hacer también con chistorras que previamente habremos cortado en pequeños trozos. Antes de envolverlas en la masa quebrada, deberemos pasarlas un momento por la sartén para que tras pasar por el horno no nos queden demasiado crudas.

INGREDIENTES:

• 4 salchichas de frankfuert de calidad
• 1-2 láminas de masa quebrada congelada
• 4 cdas de salsa de rábano picante (armoracia rusticana)
• Huevo batido

PREPARACION:

1. Cortar rectángulos de masa de un centímetro mayor que el volumen de la salchicha por cada lado. Si las salchichas son muy largas, partir por la mitad con lo cual se obtendrá doble cantidad.
2. Situar cada porción de salchichas en el centro de la masa, embadurnar ligeramente con salsa de rábano picante y cerrar los rollitos.
3. Pintar con huevo batido, colocar en una placa y hornear a temperatura fuerte unos 10 minutos o hasta que el exterior de la masa adquiera un apetitoso color dorado.

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