Esta receta contiene un análisis nutrimental por porción de: 27,5 kilocalorías, 41 gramos de proteínas, 5,76 mg de sodio. 5,33 mg. de colesterol, 1,83 mg de grasas y 2,7 gramos de carbohidratos.

INGREDIENTES:
(80 porciones)

• 3 cucharadas de margarina
• 2 huevos bien batidos
• 2/3 de taza de sustituto de azúcar
• 1 taza de dátiles picados
• 2 tazas de cereal de arroz seco
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de coco rallado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

1. En un sartén derrite la margarina y reserva
2. En un recipiente bate los huevos junto con el sustituto. Añade los dátiles picados y vierte esta mezcla en la sartén donde está la margarina.
3.  Cocina a fuego muy bajo removiendo constantemente hasta que esté muy espesa y retira del calor.
4. Integra el cereal, las nueces, el coco, y el extracto.
5. Deja que la mezcla se entibie hasta que puedas manejarla con tus manos. Forma bolitas de 2centímetros de diámetro aproximadamente y refrigera hasta el momento de servir.

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