Esta receta para vegetarianos rinde para 4 porciones, y es para: ovolactovegetariano, lactovegetariano, ovovegetariano y vegetariano.
Nota: Se ha demostrado que la manzana inhibe el desarrollo del cáncer, gracias a su contenido en flavonoides, polifenoles, vitamina C, E y beta caroteno.

INGREDIENTES:

• 1 kg de manzanas sin cáscara y sin semillas
• ½ taza de agua natural
• 250g de azúcar
• Canela en rama
• La ralladura de 1 limón
• Vino blanco, el necesario

PREPARACION:

1. Picar las manzanas en trozos regulares, coloca en una cacerola con el agua, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
2. Cubre con vino blanco y deja cocer a fuego lento hasta que queden tiernas. Antes de que se deshagan, sirve calientes con todo su jugo.