Esta receta te rinde para 4 personas. Tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 45 minutos, mientras que de cocción insume 40 minutos. Te aporta al organismo 385 calorías por porción.

INGREDIENTES:

• 1 roti de pavo
• 300g de jamón de pavo
• 7 cebollitas francesas
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo de carne
• 500g de patatitas de cóctel
• Perejil picado
• 1 copa de brandy
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

1. Dorar las cebollitas: Precalentar el horno a 180°C. Pelar las cebollitas, saltearlas en una sartén con 1 cucharada de aceite hasta que estén doraditas por todos lados y reservarlas. Retirar la malla que envuelve el roti, salpimentarlo ligeramente y envolverlo con las lonchas de jamón.
2. Regar la carne: Atarlo con bramante de cocina y ponerlo en una fuente de horno engrasada con aceite. Añadir el laurel y espolvorear la carne con el tomillo. Disolver la pastilla de caldo en 1 taza de agua caliente, añadir el brandy y regar la carne con esta mezcla.
3. Hornear el pavo: Disponer las cebollitas alrededor del pavo y hornearlo durante 40 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción y bañándolo de vez en cuando con el fondo de cocción. Mientras, cocer las patatitas peladas durante 20 minutos, escurrirlas y añadirlas a la fuente donde se está haciendo el pavo.
4. Cortar en rodajas: Servirlo cortado en rodajas y acompañado de las cebollitas y las patatas espolvoreadas con perejil picado.