Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 25 minutos, además te aporta al organismo 320 calorías por porción.

INGREDIENTES:

• 4 salmonetes limpios de unos 200g cada uno
• 4 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de romero fresco picado
• Rodajas de limón
• Ramitas de romero
• Sal gorda
• Pimienta negra molida

PREPARACION:

1. Practicar tres cortes diagonales en ambos lados del pescado y colocar en ellos el ajo cortado en láminas. Poner el pescado en una fuente de horno.
2. Batir el aceite, el vinagre y el romero picado en un bol y añadir pimienta al gusto. Verter la vinagreta por encima del pescado, taparlo con film transparente y reservarlo unos ocho minutos aproximadamente. Retirar el pescado de la fuente y ponerlo en una parrilla para horno. Reservar el adobo.
3. Asar el pescado unos cinco minutos por cada lado, dándole la vuelta una vez y untándolo con el adobo. Añadir la sal gorda por encima y decorarlo con el romero fresco y unas rodajas de limón.