Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 45 minutos.

INGREDIENTES:

• ½ kg de sepias
• ¾ kg de cebollas
• 150g de Sofrito casero Solís
• 50g de piñones
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACION:

1. Limpiar las sepias y cortarlas en trozos regulares; reservar las bolsas.
2. Cortar las cebollas en rodajas finas y rehogarlas, a fuego muy suave, en un poco de aceite. Cuando estén transparentes, añadir los ajos picados y la sepia y dejarlo rehogar unos minutos.
3. Añadir la salsa de las bolsas de la sepia pasadas por un colador fino.
4. Agregar el laurel, el sofrito y los piñones y sazonarlo con sal. Cocerlo a fuego suave, sacudiendo la cazuela de vez en cuando, hasta que la sepia esté tierna.

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