Te seguimos contando acerca de los alimentos cardisosaludables:

• Carnes y aves

Pollo, pavo y conejo sin piel y sin grasa. Consume de forma moderada ternera, buey, cerdo, cordero, jamón sin grasa así como caza mayor. Evita embutidos grasos, salchichas, beicon, hamburguesas, vísceras y la carne de pato.

• Grasas y aceites

Aceite de oliva virgen. Modera el consumo de margarinas y evita las mantequillas, manteca de cerdo, aceite de palma y de coco.

• Dulces

Postres caseros elaborados con leche desnatada, aceite de oliva y sin yema de huevo. Evita la pastelería y bollería en general, caramelos, chocolate con menos del 65% de cacao, turrones y mazapanes.

• Frutos secos

Consumir un puñado al día mejora el nivel de colesterol. Preferiblemente crudos y sin sal.

• Bebidas

Agua mineral, zumos naturales e infusiones. Evita el consumo de refrescos azucarados.

• Especias y salsa

Se pueden consumir todas las especies, probablemente te ayuden a reducir el nivel de sal de tus platos. Consume salsas elaboradas con aceite de oliva, evitando aquellas que contengan leche entera, mantequilla o grasas de origen animal.

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Casi todos los grandes grupos de alimentos contienen elementos que son cardiosaludables, aunque no es oro todo lo que reluce. Decir, por ejemplo que todos los cereales y derivados son cardiosaludables no sería correcto. Estos son los alimentos que podemos tomar casi sin limitación y los que tenemos que moderar su ingesta.

• Cereales

Pan, pasta, arroz, maíz, (preferiblemente cereales integrales). Limita la bollería en general, galleras, aperitivos tipo cortezas, ganchitos, patatas chip…

• Fruta, verduras y legumbres

Es recomendable consumir 3 raciones de fruta y 2 o más de otros vegetales al día. Evita en lo posible el coco por su contenido en grasa así como las legumbres cocinadas con grasas tipo chorizo, beicon…

• Huevos, lácteos y derivados

Leche desnatada y sus derivados así como la clara de huevo. Consume de forma moderada la leche semidesnatada y el huevo entero, evitando el consumo de leche entera, quesos grasos, nata, crema del eche así como postres tipo natillas o flan realizados con leche entera y azúcar.

• Pescados y mariscos

Pescado blanco y azul, conservas al natural. Modera el consumo de marisco y evita las conservas en aceite no recomendables así como las frituras.