Te seguimos contando como sigue la dieta medicinal diurética los proximos 2 días:

Menú 6:

Desayuno:

• Café
• 1 yogur descremado

Media mañana:

• 1 fruta

Almuerzo:

• 120g de espaguetis con tomate fresco
• Ensalada de espinacas con queso parmesano (40g) y champiñones

Merienda:

• 4 damascos (albaricoques)

Cena:

• 100g de queso fresco
• ½ calabaza y un tomate al horno, gratinados

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Esta es una receta para 4 porciones. Su tiempo de preparación es de 15 minutos y su cocción insume 20 minutos.
Nota: este plato es ideal para acompañar una tabla de quesos.

INGREDIENTES:

• 2 atados de espinacas
• 100g de panceta ahumada cortada en daditos
• 4 rebanadas de pan lactal sin corteza
• 100g de queso roquefort
• 200g de champignones
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

PREPARACION:

1. Unte el pan con ajo y córtelo en cubos o triángulos pequeños. Dore en una sartén con una cucharada de aceite.
2. Rehogue la panceta en su propia grasa hasta que esté crocante, desglace con el vinagre mezclado con el vino. Lleve a ebullición, retire la panceta y mezcle el líquido con el aceite para hacer el aderezo.
3. Acomode en una ensaladera las hojas de espinaca cortadas a mano, los champignones, el queso roquefort cortado en daditos, los croutones y la panceta. Rocíe con el aderezo.

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