Cómo vemos en la imagen de, Ecoalimenta.com. Agregarle colorido a los platos es la mejor forma de asegurarse una ingesta adecuada de los nutrientes indispensables para mantenerse sano.

LAS HORTALIZAS:

Aportan pocas calorías y mucho volumen, por lo tanto brindan saciedad. Son importantes porque contienen hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, vitaminas, minerales, fotoquímicos, antioxidantes y agua.
En este grupo se encuentran: acelga, ají, ajo, berenjena, berro, brócoli, coliflor, choclo, escarola, espinaca, hinojo, lechuga, nabiza, pepino, rabanito, radicha, repollo, tomate, zapallitos, alcaucil, calabaza, cebolla, chaucha, espárrago, puerro zanahoria…

La papa y la batata, poseen hidratos de carbono de absorción rápida, razón por la cuál se aconseja moderar el consumo de ellos. Se recomienda consumir hortalizas de todos los colores, un mínimo de 3 porciones al día.

1 Porción equivale a:

• 1 plato abundante de verdura cruda ó
• 1 plato abundante de verdura cocida ó
• 1 plato de sopa de verduras ó
• 1 unidad mediana de papa o batata

LAS FRUTAS:

Aportan pocas calorías, un poco más que las hortalizas. Contienen hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, vitaminas, minerales, fotoquímico y agua. Es preferible consumirlas con cáscara ya que allí es donde se encuentra el mayor contenido de fibra. Dentro de este grupo también se encuentran las frutas deshidratadas, que aportan calorías concentradas en poco volumen.

• Frutas enlatadas bajas en calorías: duraznos, pera, damasco, ananá.
• Frutas secas: frutilla, grosella, guinda, lima, limón, melón, sandía, ciruela, frambuesa, mandarina, mora, naranja, pomelo, kiwi, cereza, ananá, pera, banana…. Se recomienda incluir un mínimo de 2 frutas diarias.

1 Porción equivale a:

• 1 fruta grande  (manzana) ó
• 2 frutas mediana (durazno) ó
• 3 frutas chicas (kiwi) ó
• 1 rodaja de melón ó sandía ó ananá ó
• 1 taza tamaño té de ensalada de fruta ó frutillas, ó
• 3 orejones de fruta deshidratada ó 1 puñadito de pasas de uva, ó
• 4 mitades de fruta enlatada bajas calorías, ó
• Jugo natural de 1 fruta.

Cómo vemos en la imagen de, Alacuina.blogspot.com. Te detallamos dos batidos que serán exquisitos, de bajas calorías, te ayudarán a bajar de peso, y los podrás comer sin sentir culpas.

COPA DE KIWIS Y YOGUR
(120 calorías por porción No. Contiene grasas ni colesterol)

Ingrediente:

• 4 kiwis pelados y picados.
• 4 yogures descremados sabor natural.
• Cuatro cucharaditas de miel.
• Hojas de menta, para decorar.

Preparación:

1. Mezclar bien los yogures con los kiwis y la miel.
2. Disponer la preparación de yogur y kiwis en cuatro copas.
3. Enfriar una hora, por lo menos en heladera.
4. Decorar con las hojas de menta y servir.

BATIDO DE YOGUR Y LIMÓN

Ingredientes:

• 1 tarrina de sorbete de limón.
• 3/4 taza de leche descremada.
• 4 yogures naturales descremados.
• Unas gotas de edulcorante o unas cucharaditas de miel.
• Canela en polvo o caco en polvo.

Preparación:

1. Pon en una batidora la leche muy fría, el yogur, el helado, edulcorante y bátelo hasta que esté muy espumoso.
2. Servirlo en vasos altos de refresco con una pajita y espolvoreado con canela o caco.