Esta receta rinde 4 porciones. El tiempo de preparación es de 60 minutos y su cocción insume 35 minutos.

INGREDIENTES:

Masa:

• 300g  de harina común
• 50g de queso rallado
• 125g de manteca
• 3-4 cucharadas de agua helada

Relleno:

• 500-600g de pollo rostizado en trozos
• 3 trozos de tomates secos en aceite, con ajo si lo desean.
• 1 rama de apio
• 50g de queso roquefort rallado
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Un poco de pimienta recién molida
• 3 huevos
• 250g de crema

PREPARACION:

1. Una todos los ingredientes y amase suavemente hasta obtener una masa elástica y firme. Revista una tartera previamente aceitada de aprox. 27 cm. De diámetro con la masa. Pinche la base con un tenedor y enfríela en la heladera durante 30 minutos.
2. Llévele al horno (200º) durante aprox. 7-8 minutos. Retire el molde del horno cuando vea la masa dorada y crocante.
3. Ponga en la tarta la carne de pollo picada y espolvoree con tomates secos finamente picados, apio cortado muy finito y finalmente esparza encima el queso rallado. Condimente. Bata los huevos con la crema y vierta la mezcla sobre los otros ingredientes. Cocine durante aprox. 35 minutos al horno hasta que la tarta se dore bien y el relleno se haya asentado. Sirva con una ensalada mixta.

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Esta receta rinde 4 porciones. Su tiempo de preparación insume 15 minutos y su cocción 25 minutos.

INGREDIENTES:

• 800g de filetes de merluza
• 1 paquete de espinacas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 2 tomates pelados
• 2 cebollas picadas
• Nuez moscada
• Hojas de albahaca
• Sal y pimienta

PREPARACION:

1. Hierva 5 minutos las espinacas en abundante agua salada, escurra y pique. En una fuente de horno aceitada ponga las espinacas, condimentadas con sal, pimienta y nuez moscada y un chorrito de aceite de oliva.
2. Acomode sobre el colchón de espinacas los filetes salpimentados y rociados con jugo de limón.
3. Ponga el tomate y la cebolla picados sobre los filetes y hornee 20 minutos. Sirva con hojas de albahaca frescas.

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