Esta receta es baja en calorías aproximadamente unas 250 calorías. Los fettuccine se hacen comercialmente con agua y harina, ideal para incluirla en cualquier dieta para bajar de peso.

INGREDINTES:

• 250 gramos de fettuccine
• 1 lata de 400 gramos de tomates al natural, picados y con su jugo.
• 2 cucharadas de albahaca picada
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de caldo de vegetales desgrasado
• Rocío vegetal
• Una pizca de sal
• Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN:

1. Calentar el rocío vegetal en una sartén grande a fuego mediano. Saltear el ajo un minuto. Agregar los tomates y el caldo, condimentar con sal y pimienta. Bajar el fuego a mínimo y cocinas diez minutos. Reservar.
2. Cocinar la pasta: colocar abundante agua  con una pizca de sal gruesa en una cacerola grande. Cuando rompa el hervor, agregar los fettuccine todos de una vez, revolviendo hasta que queden sumergidos por completo.
3. Cocinas al dente (hasta que la pasta esté cocida pero firme), colar.
4. Agregar la pasta colada a la sartén con la salsa de tomates y cocinas dos minutos a fuego mínimo. Servir de inmediato, espolvoreando con la albahaca picada. 

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La importancia de incluirla en la mesa, por sus excelentes funciones y beneficios. Éste tubérculo blancos ayudan a combatir gripes y otras enfermedades típicas del invierno, pues fortalecen nuestras defensas para luchar contra las agresiones externas, es antiséptica, antiespasmódica, ayuda a reducir los espasmos del asma y tiene propiedades desintoxicantes.

LAS CEBOLLAS:

1. Contribuyen a reducir el colesterol total y la hipertensión arterial: Las persona que ingieren cebollas crudas con regularidad presentan un nivel más sano de grasas en la sangre.
2. Combate infecciones: Especialmente los resfríos, la bronquitis y las infecciones gástricas.
3. Alivia la constipación bronquial: Estudios científicos defienden el uso tradicional de la cebolla recién cortada para prevenir el asma.
4. Favorece la resistencia al cáncer: Los consumidores regulares de cebolla tienen menos riesgo de padecer cáncer, quizá debido a los flavonoides presentes en ellas.
5. Qué cantidad comer: Las crudas recién cortadas son las que poseen propiedades medicinales más amplias y fiables pero las cocidas también son beneficiosas. La ingesta diaria de 60 gramos junto con la comida surte efectos positivos sobre la salud

100 GRAMOS DE CEBOLLAS CONTIENEN:

• 47 calorías
• 1 gramo de fibra
• 28 mg de vitamina C
• 16 de ácido fólico
• 20 mcg de yodo
• 32 mg. de calcio
• 3,4 mcg de selenio

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