El arroz es una gran fuente de proteínas. Esta receta contiene un análisis nutricional por porción de: 287 kilocalorías, 11 gramos carbohidratos, 29 gramos proteínas, 10 gramos grasas, 12mg sodio, 88 mg colesterol.

INGREDIENTES:
(6 porciones)

• 1 ½ kg de pieza de pollo
•  8 tazas de agua
• ½ taza de apio picadito
• ¼ de taza de perejil picadito
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo
• 1 hoja de laurel
• ¼ de cucharadita de semillas de apio
• ½ taza de arroz
• 1 taza de zanahorias en cubos

PREPARACIÓN:

1. Cocina a fuego lento el pollo con el agua, el apio, perejil, la cebolla, el pimiento, el laurel y las semillas, por una hora. Retira el caldo y las piezas de pollo; reserva.
2. Deshuesa el pollo y córtalo en pedazos pequeños.
3. Mezcla el caldo, el arroz y las zanahorias en una cacerola y continúa cocinando de 30 a 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
4. Integra el pollo al momento de servir.

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Esta receta rinde de 4-6 porciones, es muy fácil de realizar y su preparación es de aproximadamente 25 minutos más el tiempo de congelación, que dependerá del congelador que tengas.

INGREDIENTES:

• 1 litro de agua
• 500 gramos de fresas lavadas y desinfectadas (sin rabo).
• 500 gramos de azúcar

UTENSILIOS NECESARIOS:

• 1 bowl de aluminio grande
• Batidora
• Scoop de o cucharón pequeño

PREPARACIÓN:

1. Calienta el agua con las fresas y al soltar el hervor retira del fuego.
2. Cuélalas y realiza un puré. Aparte, agrega el azúcar al agua donde hirvieron las fresas y mezcla hasta disolver perfectamente.
3. Incorpórale el puré de fresas, mueve y vacía la preparación al bowl.
4. Congela durante 1 hora aproximadamente, retira del congelador, bate la preparación con el batidor y regresa al congelador.
5. Deja por 2 horas más, bate nuevamente y congela. Si es necesario, repita la operación una vez más, hasta lograr la consistencia deseada.
6. Por último, deja la nieve todo un día; una vez lista, sírvela en copas altas y decora a gusto.

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