Los higos representan una buena elección para las personas que suelen tener bajos los niveles de azúcar en sangre, ya que elevan rápidamente la glucemia.

Beneficio generales

Posee ácidos orgánicos y minerales como el potasio y el magnesio. El potasio es necesario para al transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. También so antioxidantes, regulan el proceso digestivo, tienen poder laxante y aportan mucha energía. Contienen además enzimas y flavonoides, hierro, beta-caroteno y fibra.

Son fuente de provitamina A, que se transforma en vitamina A, según las necesidades de nuestro organismo. Ésta vitamina es esencial para la visión, el bueno estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Su valor calórico es elevado debido a la gran cantidad de agua y de hidratos de carbono.

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