Te continuamos contando los diferentes beneficios de los nutrientes:

Antioxidantes fenólicos

La ciruelapasa, pasas de uva, zarzamoras, arándano y ajo, forman parte del grupo de alimentos que poseen propiedades para la prevención de la arteriosclerosis, inflamaciones y ataques cardíacos.

Antioxidantes rojos

A esta lista se suma el vino tinto, debido a su alto contenido de antocianinas y procianidinas, compuestos que ejercen protección al sistema cardiovascular. Además de la uva, estas sustancias se encuentran también en la mayoría de las frutas rojas.

Flavonoides

Comunes en los cítricos, frutas amarillas y especias, están asociados con la prevención de cáncer de colon.

Vitamina E

Potente antioxidante liposoluble que protege la integridad de las membranas celulares. Se encuentra asociado a fuentes de origen vegetal ricos en aceite. Solamente, el aceite de oliva virgen o sin refinar contiene cantidades importantes de este compuesto. Los demás aceites comerciales pierden sus antioxidantes durante su refinación.

Selenio

Es uno de los compuestos anticancerígenos más efectivos obtenido a través del cultivo de una levadura que incorpora este importante mineral a la proteína. Es por esta razón que se le denomina “Se orgánico”.

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Te continuamos contando los diferentes beneficios de los nutrientes:

Vitamina C

Tiene acción anticancerígena y reforzadora del sistema inmunológico. El requerimiento diario de vitamina C se ha fijado en 60 miligramos, aproximadamente el contenido de una naranja. Sin embargo, los niveles en que el compuesto ejerce su función protectora ante el estrés oxidativo son superiores a los 500 miligramos diarios.

Fitoesteroles

Su fuente de nutrientes puede consumirse pura. La avena es rica en fibra soluble. También se consumen de manera pura, el maní y las nueces, que son ricos en fitoesteroles que previenen enfermedades cardiovasculares.

Carotenos

Son fuente de vitamina A y colorantes naturales. Entre los carotenos más importantes se destaca la luteína que está siendo adicionada en cereales de desayuno y suplementos nutrimentales con el propósito de prevenir la degradación macular, una de las principales causas de ceguera asociada con la edad.

Ácido fólico o Vitamina B9

Su deficiencia puede causar abortos y defectos en fetos y niños, tales como el cierre del tubo neural. Además, se lo ha relacionado con la prevención de enfermedades cardiovasculares. Se encuentra en alimentos tales como la soja, los garbanzos, la remolacha y las nueces.

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