Este exquisito postre te rinde para 4 comensales y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos.

Consejo: Unas tejas de almendra son un buen acompañamiento para este capuchino.

INGREDIENTES:

• 4 naranjas
• 1 copita de licor de naranja
• 80g de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 200 ml de nata líquida espesa
• 125 ml de Leche evaporada Ideal
• 125g (5 barritas) de Chocolate Nestlé Postres
• 200 ml (1 vaso) de nata líquida muy fría
• 2 cucharadas de vainilla azucarada
• 1 cucharada de cacao

PREPARACION:

1. Lavar y secar las naranjas. Pelarlas eliminando toda la piel. Cortarlas en gajos eliminando las membranas.
2. Colocarlas en un bol con el licor y 30 g de azúcar y dejarlas macerar hasta el momento de servirlas. Partir el chocolate a trozos.
3. Calentar la nata espesa con la leche. Batir en un cuenco las yemas con el resto del azúcar hasta que la mezcla sea blanquecina. Añadir la mezcla caliente de leche y nata sin dejar de remover. Incorporar el chocolate y remover hasta que se disuelva. Reservarlo caliente al baño maría.
4. Montar la nata muy fría hasta que adquiera consistencia y añadirle al final la vainilla azucarada. Al momento de servir repartir la crema de chocolate en 4 vasos. Repartir los gajos de naranja y rociarlos con el jugo de maceración. Cubrirlo con la nata montada y espolvorear un poco de cacao por encima.

Receta de Helados Alacant:

Os proponemos un irresistible batido elaborado a partir de helado de chocolate y de capuchino. Su gran aporte en leche lo convierte en una propuesta ideal para tomar a primera hora de la mañana, como almuerzo o a media tarde.

Para 4 personas necesitaremos:

• ½ l. de helado de Chocolate
• ¼ l. de helado de Capuccino
• 150 ml de nata líquida (3/4 partes de un vaso)
• 3 vasos de leche entera, aproximadamente.

Elaboración:

En un bol echamos ½ l. de helado de chocolate. Añadimos algo más la mitad de la nata líquida y dos vasos de leche entera. Lo batimos todo y lo guardamos en el congelador para que la mezcla se compacte un poco, sin dejar que se endurezca. Así conseguiremos posteriormente que podamos unir los dos batidos sin que se mezclen.

En otro bol echamos el helado de capuccino. Añadimos el resto de nata líquida y 1 vaso de leche entera. Lo batimos todo.

Sacamos del congelador el primer batido y lo repartimos entre 4 vasos grandes o copas. Después echamos encima el segundo batido.

Finalmente podemos decorar con nata montada y cacao en polvo.