La dieta mediterránea es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad desde noviembre de 2010. Este tipo de alimentación se basa en el elevado consumo de frutas, vegetales, cereales y pan, con el aceite de oliva como grasa principal. Los cambios de hábitos y costumbres, sin embargo, han propiciado el desarrollo de una nueva dieta mediterránea.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España propuso una nueva pirámide de esta dieta, que incluye en lo más alto recomendaciones sociales y culturales en lugar de alimentos. De esta manera, la dieta mediterránea del siglo XXI se basa también en el consumo de productos locales, la actividad física cotidiana, el descanso adecuado y la comida en familia. Continuar leyendo »