Domingo, 14 de Febrero del 2010
Se pueden distinguir tres tipos de dietas milagros: en primer lugar están las dietas hipocalóricas desequilibradas, que suelen ser muy restrictivas en cuanto a ingesta de energía, monótonas y con importantes déficits de nutrientes, sobre todo si se prolongan en el tiempo. Favorecen especialmente el efecto rebote con un aumento rápido de peso y de grasa corporal y pérdida de masa muscular. Entre las dietas más conocidas de este tipo se encuentran la dieta de la clínica Mayo, la dieta “toma la mitad, la dieta Gourmet, la dieta Cero o la de la Alcachofa.
Otras dietas son las disociativas, que se basan en la teoría qué el aumento de peso que producen los alimentos no se produce por sí mismos sino al combinarlos entre ellos. Esta teoría carece de fundamento científico. Entre las dietas más conocidas de este tipo se encuentran: dieta disociada de Hay, dieta de Shelton, dieta de Montignac o dieta Hollywood.
Por último, encontramos las dietas excluyentes, que se basan en eliminar de la dieta algún nutriente concreto. Pueden ser muy nocivas para la salud, produciendo alteraciones severas en el metabolismo.
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Viernes, 7 de Agosto del 2009
El colesterol es una grasa indispensable para la formación de las membranas celulares y las hormonas de las glándulas sexuales, entre otras. No hace falta ingerirlo con los alimentos, ya que el organismo lo sintetiza. Su exceso resulta muy peligroso, debido a que se almacena en las paredes internas de las arterias y termina por obstruirlas. El resultado: infarto, hemorragia cerebral, trastornos circulatorios…
¿Cómo evitarlo? Suelen tener altos niveles de colesterol las personas que siguen dietas ricas en alimentos de origen animal o en glúcidos y azúcares refinadas. En ese caso conviene eliminar de la dieta -o, al menos, reducir- la mantequilla, la nata, los quesos grasos, el huevo, las carnes, las vísceras y el marisco.
También contribuyen a aumentarlo el estrés y el tabaco. ¿Hay alimentos que ayudan a regularlo? Los aceites vegetales (salvo el de coco y el de palma), el salvado de avena, la soja, los lácteos descremados, el pescado y, especialmente, las frutas y las verduras.
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Sábado, 14 de Marzo del 2009
Te enumeramos una serie de alimentos que debes potenciar y los que debes disminuir en cualquier dieta, para ésta te logre ser efectiva.
Alimentos que DEBES POTENCIAR:
- El aceite de oliva es el más beneficioso, pero no desprecies el de girasol u otras semillas. Lo mejor es consumirlo virgen y en crudo.
- El pescado azul, como sardinas, atún, salmón o palometa.
- Los frutos secos, sobre todo nueces, avellanas y almendras.
- La fibra soluble, que se encuentra en frutas, legumbres, avena y cebada y en las verduras que favorece el tránsito intestinal. Y la fibra insoluble, presente en cereales integrales, salvado y derivados del arroz, que acelera este proceso.
- La fruta y la verdura, ya que son ricas en antioxidantes naturales.
Alimentos que CONVIENE DISMINUIR:
- Los ácidos grasos saturados de origen animal, como carnes rojas y embutidos. Elige cortes magros y desecha la grasa visible.
- Los lácteos grasos: mantequilla, nata, crema de leche, quesos…..
- Los alimentos que contengan grasas vegetales hidrogenadas (grasas trans), como las margarinas vegetales y la bollería industrial.
- Los hidratos de carbono simples (azúcares y pasteles).
- El tabaco favorece la formación de colesterol en las arterias.
- Los fritos. Opta por cocinar a la plancha o al horno.
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Domingo, 21 de Diciembre del 2008
Si quieres perder peso sin dejarte la salud en el camino, olvídate de las dietas milagros, y ten en cuenta ciertos consejos que te serán muy útiles.
CONSEJOS A TENER EN CUENTA:
1.Plantéate: ¿realmente necesito adelgazar?
2.Analiza tus hábitos.
3.Adapta la dieta a tus necesidades energéticas.
4.Introduce cambios de forma progresiva.
5.No tengas prisa.
6.Haz 5 comidas al día.
7.Planifica tus compras y tu comida
8.Ordena tu vida alimenticia
9.Cuida tu piel.
10.A ser posible, opta por la dieta mediterránea.
11.Recuerda que tu cerebro necesita hidratos de carbono.
12.Incluye el sabor dulce de las frutas y las verduras.
13.La carne no está prohibida.
14.Aumenta el consumo de legumbres y proteínas vegetales, que no engordan.
15.Toma calcio para los huesos.
16.Modera el consumo de sal.
17.Bebe el agua que necesites.
18.Laxantes no, fibras sí.
19.Relájate, para evitar las ansias de comer.
20.Que no te falte energía.
21.El deporte, el mejor aliado.
22.Recuerda que comer es un placer…aunque estés a dieta.
23.Busca una dieta que se adapte a tus necesidades.
24.No te obsesiones por adelgazar.
25.Sobre todo: quiérete a ti misma y cuídate.
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Martes, 11 de Noviembre del 2008
Existen ciertos alimentos que, por sus características nutricionales, son imprescindibles en una alimentación sana.
ESPINACAS: Dentro del grupo de las verduras de hoja verde, son las que poseen un mayor contenido de vitaminas (A, E, C, B9 y otras del grupo B). Deben tomarlas con precaución las personas con cálculos renales o problemas de artritis, gota y reuma, debido a las “oxalatos” que contienen, ya que estos podrían empeorar dichas patologías. Para deshacerse de los oxalatos lo mejor es escaldar las hojas.
BERROS: Son una de las verduras más saludables. 100 gramos cubre las necesidades diarias de vitamina C, la mitad de las vitaminas A y el 25% de las vitaminas B1, B2 y B6, además de aportar cantidades significativas de calcio y hierro.
CRUCÍFERAS: Tan sólo 300 gramos de coles de Bruselas aportan todo el ácido fólico necesario para un día y cantidades significativas de vitaminas A y C. También poseen propiedades anticancerígenas.
NUECES: Cinco unidades diarias cubren las necesidades totales de ácido linoleico, así como parte de las vitaminas A y E, potasio, fósforos, magnesio, hierro, cobre y cinc.
GERMINADOS DE ALFALFA: Poseen una buena proporción de calcio/fósforo y contiene vitaminas A, C Y B9. Tienen un fino sabor herbáceo, ideal para bocadillos y ensaladas.
KIWIS: Es la fruta más rica en vitaminas, seguida de la papaya y el mango. Pero, por desgracia, al igual que el melocotón, puede producir reacciones de alergia en algunas personas.
MIJO: Este cereal aporta una gran cantidad de magnesio y hierro y su contenido en grasas es similar al del maíz.
COMPLEMENTOS DIETÉTICOS: La levadura de cerveza, el germen de trigo o las algas son una buena opción se crees que tu dieta no es todo lo variada que debería ser.
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