El tiempo de preparación es de unos 45 minutos. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja.

INGREDIENTES:

• 150g de espaguetis
• 100g de tomate triturado
• 350g de calamares
• 100g de almejas
• 125g de colas de gamba
• 6 cdas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de perejil picado
• 75 ml. de vino blanco
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

1. Limpiar los calamares, cortarlos en anillas y reservar. Lavar los mejillones y las almejas en agua fría.
2. Calentar el aceite en una sartén. Agregar el ajo picado y añadir los calamares, las almejas y las gambas. Dorar todo unos instantes y rociar con el vino blanco.
3. Cocer 5 minutos. Añadir el tomate, salpimentar y dejar cocer a fuego suave 15 minutos más.
4. Hervir los espaguetis, escurrirlos y servir en un plato. Abrir los mejillones al vapor, eliminar las valvas y añadir a la salsa. Servir sobre la pasta hervida y espolvorear de perejil picado en el último momento.

Imagen via

Esta receta tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de unos 35 minutos, y rinde para 4 porciones.

INGREDIENTES:

• 16 chuletas de cordero
• 3 dientes de ajo
• Perejil picado
• Pan rallado
• Harina
• 2 huevos
• 3 patatas
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACION:

1. Picar los ajos y mezclarlos con los huevos batidos y el perejil picado.
2. Sazonar con sal las chuletas de cordero, pasarlas por harina, sacudirlas para retirar, sacudirlas para retirar el exceso de harina e introducirlas en el huevo batido. Escurrirlas un poco y pasarlas por el pan rallado, apretando un poco con las manos para que se quede bien adherido. Reservar.
3. Pelar las patatas y cortarlas en bastones. Freírlas en abundante aceite, y una vez tiernas escurrirlas y reservarlas sobre papel absorbente.
4. Freír las chuletas en aceite caliente dejándolas doradas y servir unas junto a otras.
5. Podemos aprovechar el aceite de unas para freír las otras o freír ambas a la vez. Acompañar de una ligera ensalada verde.

Imagen via