Martes, 24 de mayo del 2011

El chocolate es un alimento al que pocas personas se resisten. Ya sea como golosina, a modo de postre o bebiéndolo con leche en una taza caliente, sin duda es uno de los manjares más deseados. Los más entusiastas, tal vez, incluso se animen a degustar esta original ensalada de chocolate.
La propuesta puede sonar algo extraña o hasta desagradable. Pero sólo hay que sacarse de la mente los preconceptos que asocian al chocolate a lo dulce. Después de todo, las comidas agridulces son muy populares. Continuar leyendo »
Posts relacionados
Tags: agridulce, chocolate, chocolates, ensalada, ensalada con chocolate, ensalada de chocolate
Martes, 25 de enero del 2011

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos.
INGREDIENTES:
- 12 langostinos
- 2 piñas pequeñas
- 4 cdas de coco rallado
- 4 cdas de maíz en grano
- 1 pimiento de piquillo
- Lechugas variadas
- Aceite
- Sal
Para la mayonesa sin huevo:
- 50 ml de Leche evaporada Ideal
- 50 ml de aceite de oliva suave
- 50 ml de aceite de girasol
- 1 limón
- Sal
PREPARACION:
- Hervir los langostinos en un poco de agua con sal durante 8 minutos. Dejarlos enfriar y pelarlos.
- Pelar las piñas y con ayuda de una maquina cortafiambres o una mandolina, cortarla en láminas muy finas como si fuera un carpaccio. Colocar las láminas de piña sobre 4 platos.
- Cortar las lechugas en trozos pequeños y mezclarlos con los langostinos, el maíz, pimiento picado y el coco rallado.
- Poner la leche Ideal, los dos tipos de aceite, unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal en un recipiente alto y batirlo unos minutos con el brazo eléctrico hasta obtener una mayonesa ligada.
- Añadir la mayonesa e integrar bien todos los ingredientes. Repartirlo encima de la piña.
Posts relacionados
Tags: coco, ensalada, langostinos, piña