Todas las personas que, en algún momento de su vida, han tratado de perder peso, se han encontrado con dietas que no funcionan. Esto suele generar una gran frustración, ya que los esfuerzos invertidos no ofrecen ningún resultado, además de una sensación de culpa (¿qué habré hecho mal para no bajar de peso?). Los expertos advierten, sin embargo, que las dietas pueden fracasar por más que el paciente siga sus preceptos al pie de la letra.

Un estudio del Instituto de Salud de Maryland (Estados Unidos) intenta explicar por qué una dieta puede no funcionar. De acuerdo a los científicos, cuando una persona comienza a perder peso, su metabolismo se ralentiza hasta estancarse. De este modo, si una persona reduce las calorías ingeridas diariamente, es probable que empiece a perder peso con rapidez hasta que dicha reducción se detiene y finalmente, se revierte. Continuar leyendo »