Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo. Su tiempo de preparación insume 45 minutos.

INGREDIENTES:

• 1 masa de pasta brisa Nestlé
• 400g de fresas
• 2 limones
• 80g de mantequilla
• 50g de azúcar glass
• 2 cdas de jalea de grosella

PREPARACION:

1. Calentar el horno a 180°. Extender la masa sobre el papel que la envuelve. Cortarla en círculos a la medida de los moldes y colocarla en los moldes, previamente engrasados. Pinchar el fondo y forrarlo con papel aluminio apretando bien los bordes. Cocerlas en el horno unos 15 minutos. Retirar el papel aluminio.
2. Batir los huevos. Lavar y secar los limones. Rallar la piel de un limón y exprimir el zumo de los dos. Batir en un cazo al baño maría la mantequilla y el azúcar. Añadir las raspaduras y el zumo de limón sin dejar de batir. Verter los huevos batidos sin dejar de remover. Cuando la crema esté espesa retirarla del fuego y dejarla enfriar.
3. Lavar y limpiar las fresas. Partirlas por la mitad. Rellenar las tartaletas con la crema de limón, repartir las fresas por encima. Calentar la jalea de grosella y pincelar las fresas. Reservarlo en el frigorífico. Al momento de servir espolvorear un poco de azúcar glass por encima.

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Receta para un postre de Helados Alacant:

Un batido de fresas es una forma ideal de beneficiarse de las propiedades de la fruta y de la leche. Para hacerlo realmente delicioso y refrescante utilizaremos los siguientes ingredientes (para 4 personas):

• ½ litro de helado de fresa con trocitos
• 2 vasos de leche entera
• 2 cucharaditas de azúcar
• 8 fresas naturales

Elaboración:

Echamos en un bol el helado de fresa, la leche, el azúcar y las fresas deshojadas. Lo batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea pero espesa. Lo servimos en dos vasos grandes y lo decoramos con una fresa natural.