Los minerales que necesita nuestro organismo, tienen distintas funciones específicas. Son sustancias inorgánicas de la alimentación que no aportan energía.

DISTINTOS MINERALES:
 
MAGNESIO:

PARA QUE SIRVE: Se encuentra principalmente en los huesos y en los músculos. Está implicado en el metabolismo energético e interviene en la actividad y la transmisión neuromuscular. También en la del código genético.
CUÁNTO NECESITAS: Se recomienda tomar entre 300 y 400 mg diarios.
DÓNDE SE ENCUENTRA: Cereales integrales (arroz, cebada, trigo y copos de avena), legumbres (judías, garbanzos y lentejas), verduras (espinaca, acelgas y guisantes y judías verdes), frutas (plátanos), frutos secos (higos, almendras, cacahuetes y pistachos), semillas (sésamo, calabaza y pipas de girasol), perejil, jengibre….
TE INTERESA SABER QUE:

• Su asimilación de pende de la cantidad de calcio que absorba el cuerpo, es decir, si éste asimila más calcio absorberá menos magnesio y viceversa.
• El abuso de laxantes o el consumo excesivo de alcohol puede favorecer una deficiencia de magnesio.
• Lo mismo puede ocurrir antes de la menstruación y en casos de hipertensión o de enfermedades coronarias.
• El magnesio alcanza su mayor eficacia combinado con las vitaminas B6, C y D, así como con las proteínas. El germen de trigo es, en este sentido, un compañero fantástico.

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Cada uno de los minerales que necesita nuestro cuerpo, tienen una función específica en nuestro organismo.

CALCIO:

• Para que sirve: Es imprescindible para la formación y el desarrollo de los huesos y el más abundante en el organismo, puesto que constituye el 0% de la masa ósea junto al fósforo.
• Cuánto necesita: Se debe tomar 800mg/día, pero para que se absorba bien es indispensable la presencia de la vitamina D y una concentración baja de fósforo.
• Dónde se encuentra: La principal fuente es la leche y sus derivados, pero también está en los cereales, las legumbres, los frutos secos, el pescado azul, las aceitunas, las verduras de hoja verde, las algas….
• Te interesa saber que: El calcio que mejor absorbe nuestro organismo es el de los lácteos, aunque hay cada vez más gente que muestra intolerancia a la lactosa, a los que se recomienda que consuman yogur. Recuerda que los productos lácteos desnatados pierden sus vitaminas A y D, que se encuentran en las grasas.

FÓSFORO:

• Para que sirve: Es el segundo mineral con más presencia en el cuerpo, contribuye junto al calcio al desarrollo óseo.
• Cuánto necesitas: Se recomienda tomar unos 800 mg diarios.
• Dónde se encuentra: En la leche, el queso, el pescado, la yema del huevo, el marisco, los frutos secos y los cereales integrales.
• Te interesa saber que: Si has tomado antiácidos que contengan hidróxido de aluminio durante un largo período, comprueba tus niveles de fósforo, ya que se han encontrado deficiencias de este mineral en sus usuarios.

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