Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos.

INGREDIENTES:

• 1 aguacate pequeño
• 1 cogollo de lechuga
• 1 rama de apio
• 1 lata de anchoas en aceite
• 2 cdas de nata para cocinar La lechera
• 3 cdas de kétchup
• 1 cdita de coñac
• 1 cdita de mostaza
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

1. Separar las hojas exteriores del cogollo de lechuga, lavarlas y escurrirlas perfectamente. Reservarlas.
2. Retirar los hilos del apio y cortarlo en rodajas muy finas. Cortar el aguacate en cuadraditos, las anchoas en trocitos y picar el corazón del cogollo.
3. Salsa: mezclar la nata con el ketchup, la mostaza y el coñac y sazonarlo con sal y pimienta.
4. Mezclar todos los ingredientes, aliñarlos con la salsa y rellenar las hojas de lechuga previamente sazonadas con sal.
5. Servir las hojas de lechuga rellenas como aperitivo.

Esta receta te rinde para 4 personas. Tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 10 minutos, mientras de cocción insume 18 minutos. Te aporta al organismo 390 calorías por porción.

INGREDIENTES:

• 400g de carne picada de pavo
• 2 cebollas pequeñas
• 150g de guisantes
• 6 albaricoques   en almíbar
• 125g de arroz largo
• 100g de champiñones
• 3 dl de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de curry
• Sal y pimienta
• Lechuga iceberg

PREPARACION:

1. Agregar el pavo: Echar el aceite en un gran cuenco y ponerlo en el microondas durante 30 segundos. Añadir las cebollas picadas y la carne de pavo picada. Calentarlo durante 4 minutos.
2. Incorporar el caldo: Seguidamente, remover el conjunto y añadir el arroz y el curry. Verter el caldo y cocerlo en el microondas durante al menos unos 6 minutos más.
3. Añade más ingredientes: Agregar los guisantes, los champiñones laminados y los albaricoques cortados en trozos. Cocinarlo durante 8 minutos más.
4. Rellenar con arroz: A continuación, poner dos hojas de lechuga, una sobre la otra, y rellenarlas con el arroz y los demás ingredientes, todo bien mezclado. Servir caliente.