Lunes, 12 de Julio del 2010
Esta receta te rinde para 5 docenas. Te aporta al organismo unas 26 calorías por porción.
INGREDIENTES:
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo leudante
- 1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
- 6 cucharadas de margarina light 0 % trans
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 huevo grande ligado
- Rocío vegetal
PREPARACION:
- En la procesadora combinar la harina con el polvo leudante y el edulcorante (sólo 2 pulsaciones).
- Incorporar la margarina y la ralladura. Procesar hasta integrar.
- Incorporar el jugo de limón y el huevo. Procesar hasta formar un bollo. Llevar a la heladera por 1 hora, dentro de una bolsa de plástico.
- Volcar de a cucharaditas sobre una placa humedecida con rocío vegetal. Hornear a temperatura suave entre 10 y 12 minutos. Dejar enfriar.
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Tags: limón, Nubecitas de limón
Domingo, 11 de Julio del 2010
Esta receta te rinde para 6 porciones. Te aporta al organismo unas 80 calorías por porción.
Información nutricional: 2g de grasa.
INGREDIENTES:
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picado muy chiquito
- 1 y ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 y ¼ de taza de caldo de verduras light
- 1 kg de chauchas (sin las puntas y cortadas a lo largo, por la mitad)
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 y ¼ cucharada de jugo de limón
- Sal
- Pimienta
PREPARACION:
- Cocinar el ajo junto con el tomillo en una sartén, con 1 cucharada de agua mezclada con el aceite de oliva, a fuego suave y durante 1 minuto.
- Agregar el caldo y las chauchas. Salpimentar y cocinar tapado a fuego moderado por 18 minutos
- Mezclar la fécula con 1 cucharada de agua y agregar a la sartén. Mezclar y cocinar unos minutos hasta que espese la salsa.
- Retirar del fuego. Rociar con el jugo de limón, salpimentar y servir.
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Tags: ajo, chauchas, Chauchas con limón y ajo, limón
Sábado, 3 de Abril del 2010
Este exquisito postre rinde para 6 porciones.
Análisis nutricional: 162 de kilocalorías, 10,5g de carbohidratos, 2,3g de proteínas, 12,3g de grasas y 0,5g de fibra.
INGREIENTES:
- 4 yemas
- ¼ de taza de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1 taza de crema baja en grasas Agua caliente, la suficiente
PREPARACION:
- Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Sin dejar de batir agrega las ralladuras, los jugos y la crema; sigue batiendo por un minuto más.
- Vierte esta mezcla en moldes individuales y acomódalos dentro de uno grande resistente al horno. Llena el molde grande con agua caliente, pero dejando unos dos centímetros libres.
- Cocina en horno moderado durante 40 minutos. Retira del horno y deja que se enfríen por completo antes de servir. Decora al gusto.
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Jueves, 25 de Febrero del 2010
Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo. Su tiempo de preparación insume 45 minutos.
INGREDIENTES:
- 1 masa de pasta brisa Nestlé
- 400g de fresas
- 2 limones
- 80g de mantequilla
- 50g de azúcar glass
- 2 cdas de jalea de grosella
PREPARACION:
- Calentar el horno a 180°. Extender la masa sobre el papel que la envuelve. Cortarla en círculos a la medida de los moldes y colocarla en los moldes, previamente engrasados. Pinchar el fondo y forrarlo con papel aluminio apretando bien los bordes. Cocerlas en el horno unos 15 minutos. Retirar el papel aluminio.
- Batir los huevos. Lavar y secar los limones. Rallar la piel de un limón y exprimir el zumo de los dos. Batir en un cazo al baño maría la mantequilla y el azúcar. Añadir las raspaduras y el zumo de limón sin dejar de batir. Verter los huevos batidos sin dejar de remover. Cuando la crema esté espesa retirarla del fuego y dejarla enfriar.
- Lavar y limpiar las fresas. Partirlas por la mitad. Rellenar las tartaletas con la crema de limón, repartir las fresas por encima. Calentar la jalea de grosella y pincelar las fresas. Reservarlo en el frigorífico. Al momento de servir espolvorear un poco de azúcar glass por encima.
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Tags: fresas, limón, tartaletas, Tartaletas de limón y fresas
Lunes, 31 de Agosto del 2009
Receta para un postre de Helados Alacant:
Te proponemos un delicioso combinado ideal para sorprender en cualquier celebración. Para 4 personas necesitaremos:
Elaboración:
- Picamos la menta y la repartimos en 4 vasos.
- Sobre ella echamos el sorbete de limón y la ginebra.
- Con una cuchara lo mezclamos todo.
- Después repartimos el zumo de 1 lima entre los 4 vasos y decoramos con hojitas de menta e hilos de corteza de lima o de limón.
Es importante preparar este combinado en el momento de consumirlo para poder disfrutar de todo su sabor y textura.
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Tags: Helados, limón, menta, postres, sorbetes
