Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 17 minutos. Te aporta al organismo unas 700 calorías por porción:
Recarga energía: La pasta, energética, se combina con el queso y la nata (proteínas y grasas) y con las espinacas (fibra, vitaminas y minerales).

INGREDIENTES:

• 300g de macarrones
• 300g de espinacas
• 150g de queso Roquefort
• ½ litro de nata líquida
• 2 dientes de ajo
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACION:

1. Pon a cocer los macarrones en una cazuela con agua hirviendo, un chorro de aceite y una pizca de sal durante 10-12 minutos. Escúrrelos y reserva.
2. Para la salsa, coloca en una cazuela la nata y el queso troceado. Cocina a fuego medio y deja reducir hasta que espese.
3. Limpia las espinacas y pícalas en juliana fina.
4. Corta los ajos en láminas y dóralos en una sartén con un poco de aceite (2 cucharadas). Incorpora las espinacas y saltea brevemente. Agrega los macarrones y la salsa de Roquefort y mezcla.
5. Sirve los macarrones enseguida, bien calientes, en una fuente grande.

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