Esta receta es en base a naranjas que son: antisépticas y tiene efectos tonificantes y depurativos.

INGREDIENTES:
(8 porciones)

• 250 c.c. de jugo de naranja.
• 1 tirita de cáscara de naranja.
• 500 c.c. de agua.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 1 sobre de gelatina sin sabor.
• 1 manzana verde.

Para decorar:

• Rodajas de naranjas.
• Cáscaras de naranjas.

PREPARACIÓN:

1. Mezclar en una cacerola el jugo de naranjas, el agua, la cáscara de naranja y el azúcar. Revolver y llevar a fuego hasta que rompa el hervor. Retirar, entonces, la cáscara de naranja.
2. Aparte pelar, despepitar y rallar la manzana. Añadirla a la cacerola y cocinar unos minutos.
3. Disolver la gelatina sin sabor y el almidón de maíz en un poco de jugo de naranja o agua fría y verter en la cacerola. Cocinar revolviendo durante 2 minutos. Retirar del fuego y dejar entibiar.
4. Verter el flan en una budinera mojada con agua fría y escurrida. Llevar al frío, por lo menos, durante 3 horas para poder desmoldar.
5. Para decorar: distribuir rodajas y cáscaras de naranjas.

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