No existen alimentos que ayuden a perder peso. Pero sí los que aportan buena parte de los nutrientes que el organismo necesita. Por esta razón, su transformación en grasa –y por lo tanto, el aumento de peso- es casi imposible.

• Escarola: Rica en sales minerales (potasio, sodio, calcio, magnesio, fósforo, azufre y oligoelementos), tiene un ligero sabor amargo y favorece la actividad de la vesícula biliar. También constituye un buen diurético natural.
• Lechuga: Dioscórides, el naturista más importante de la época romana, dice: “Es amiga del estómago, ayuda a los insomnes, provoca una mejor defecación y aumenta la lache”. Es rica en calcio y vitaminas A, B, PP, C y E.
• Alcachofa: Excelente remedio para las enfermedades del hígado y la vesícula biliar, favorece la eliminación del colesterol. Es diurética y rica en potasio, fósforo, manganeso, y vitamina A. Cuando está vieja, tiene una fibra dura en el interior que se debe eliminar.
• Espinaca: Es un auténtico alimento medicinal por su acción sobre las anemias y posee una combinación ideal de nutrientes para la formación de sangre. No se deben guardar una vez cocinadas ni recalentar, aunque admiten perfectamente la congelación.

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Pequeños cambios en la alimentación, ayudan a una reducir 100 calorías menos por día, más el aumento de la actividad física diaria, logran el equilibrio entre las calorías ingeridas y las gastadas, es lo que mantiene el cuerpo en el peso ideal.

CONSEJOS PARA EL ALMUERZO O LA CENA:

Pueden estas ideas ayudar para lograr almuerzos más livianos y cenas menos abundantes.

14. Para las pastas, prepara las salsas con vegetales frescos, tales como brócoli, espinacas, o champiñones en lugar de agregarle carne.
15. En los sándwiches y hamburguesas, use lechuga, tomate, cebolla y pickles en lugar de queso.
16. Condimente las ensaladas de atún o pollo con mayonesa Light. Consuma hasta 4 cucharadas por día.
17. Para la preparación grillé, use rocío vegetal en lugar de mantequilla. Existen distintos sabores.
18. Cuando rellene un pan árabe para hacer un sándwich, use más verduras y menos carne y queso. Pueden ser bastones de ajíes de colores, zanahorias, cebollas, etc.
19. Elija atún en agua en lugar de atún en aceite. Caloría que aporta: media lata (120 gramos) en aceite: 132 calorías y en agua: 75 calorías.
20. Evite el exceso de sal, no porque aporte calorías si no porque no es sano exagerar su consumo y porque aumenta la retención de líquidos.
21. Cambie la mantequilla común por Light.
22. Cuando haga pizza, póngale la mitad de la cantidad de queso que usarías normalmente.
23. Prepare panqueques Light en vez de su versión común. Es decir, hágalos con leche descremada y cocínelos con rocío vegetal.
24. En las preparaciones que requieran crema, use la versión 0% grasa.
25. Coma primero una ensalada o sopa de verduras. Esto ayudará a aumentar su saciedad. Cuando llegue el plato fuerte, su estómago estará casi lleno.

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