Este helado palito rinde para 8 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de unos 20 minutos (más congelación).
Nota: El chocolate fúndelo en baño María hasta que adquiere una temperatura de 30º, para que conserve su brillo.

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 300g de azúcar
• 300 ml de crema para batir
• 800g de pulpa de fresa

Para decorar:

• 300g de chocolate oscuro para repostería
• 100g de confitería o nuez molida

Utensilios:

• 1 olla de aluminio
• 8 moldes para paletas
• 8 palitos de madera para paleta

PREPARACION:

1. Hierve la leche con el azúcar y la crema batida; deja enfriar.
2. Mézclale la pulpa de fresa hasta incorporar perfectamente y vierte a los moldes.
3. Congela todo un día o hasta que estén duras; es importante que cuando empiecen a congelarse.
4. Desmolda, báñalas con chocolate fundido y decora al gusto.

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