La oferta artesanal es interminable. Su riqueza en ingredientes aumenta su aporte nutricional y mejora su sabor… ¡no podrás resistirte!
Te enumeramos diferentes tipos de panes para todos los gustos, y sus distintos beneficios:

• Artesano: Elaborado a diario con levadura natural, harina de trigo y un poco de salvado. Su grueso corteza permite que se conserve fresco guante más tiempo.
• De molde: Es similar al pan normal. Se le añaden grasa y otros ingredientes para mejorar su sabor y aporte nutritivo.
• Blanco: Está elaborado con harina de trigo, agua y levadura. Éste es de la variedad candeal, de miga blanca.
• De leche: En la masa del pan se incorpora leche (entre 50 y 100 gramos por cada kilo de harina)
• Biscote o tostado: Su valor nutritivo es parecido al del pan de barra, aunque con una mayor concentración de nutrientes, ya que contiene menos agua.
• Integral: Se elabora con harina integral, por lo que es más rico en vitamina, minerales y fibra que el pan blanco. Éste lleva copos de avena y cinco cereales.

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El pan integral es un alimento que encontraras en todas las dietas, por sus excelentes beneficios, puesto que sus fibras aportan una sensación de saciedad.

INGREDIENTES:

• 1 kilo de harina de trigo orgánica superfina
• 700 cc aproximadamente de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de levadura de cerveza
• 1 cucharada de sal marina de postre

PREPARACIÓN:

1. Colocar la harina en un bol y añadir sal
2. Disolver la levadura en ½ taza de agua tibia junto con el aceite
3. Unir amabas preparaciones, mezclando a mano abierta, incorporando aire a la masa, agregando agua tibia en cantidad suficiente para obtener una masa tierna y elástica. Dejar descansar en un lugar tibio.
4. Tomar porciones de masa y darle forma con las manos humedecidas. Colocar los panes en placas aceitadas.
5. Para hacer pan de molde, utilizar el de budín inglés y llenarlo hasta sus ¾ partes
6. Dejar leudar en horno precalentado y apagado durante 30 minutos
7. Hornear a temperatura media según los tamaños: panes chicos, 15 minutos, grandes de 30 a 45 minutos.
8. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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