Martes, 31 de Marzo del 2009
El pimiento es uno de los alimentos más ricos en vitaminas C y aporta también vitaminas B2 y E. Gracias a ello, ayuda a prevenir todo tipo de enfermedades degenerativas.
Rojo: De color brillante y de gran tamaño, esta variedad es algo dulce; de ahí que se utilice en ensaladas y gazpachos.
De Padrón: Son pequeños y algunos de ellos muy picantes. Fritos y aderezados con sal, se suelen tomar como guarnición.
Morrón: Da mucho colorido y sabor a las ensaladas. Es muy jugoso y se consume con frecuencia asado o en salteados.
Alargado: De la misma variedad que el rojo, aporta menos vitamina C y resulta más amargo. Es ideal como guarnición.
Imagen via
Posts relacionados
Tags: beneficios, diferentes tipos de pimientos, pimientos
Viernes, 22 de Agosto del 2008
Cómo vemos en la imagen de, Noquedasinobatirse.com. El pimiento destaca por su alto contenido en vitaminas A Y C y también en calcio. Esta hortaliza contiene también fósforo, potasio y magnesio. Asimismo, es rico en carotenos, unos pigmentos a los que se atribuyen efectos preventivos del cáncer de vejiga y páncreas.
Pimientos de Gandía:
Son ricos en vitaminas A, B2 y E, pero sobre todo en vitamina C, principalmente los rojos: 100 gramos crudos cubren el triple de las necesidades diarias. Para que el pimiento se digiera bien hay que masticarlo cuidadosamente.
Pimientos del piquillo de Lodosa:
Poseen denominación de origen y son muy apreciados. Esta variedad, que se cultiva en Navarra, tiene un color rojo muy vivo, es de tamaño pequeño, carnoso, compacto y resistente. Aporta muy pocos lípidos, lo que unido a su elevado contenido de agua, los hace muy recomendables en dietas hipocalóricas. Como el resto de pimientos es rico en vitamina C, en mayor cantidad que frutas como la naranja o la fresa. También son una fuente vitamina A.
Variedad de pimientos verdes:
Las variedades de pimientos verdes, al igual que las de rojos se clasifican en dos grandes grupos: de sabor dulce o picante. De las variedades dulces destaca el pimiento dulce italiano, de forma alargada, fina y de piel verde brillante que se torna roja conforme madura. En cuanto a los pimientos verdes picantes los más populares en nuestro país son: los de Padrón y de Gernika.
El pimiento de Padrón es, tal y como su nombre indica, originario de Padrón (Galicia). Es de pequeño tamaño y forma alargada cónica y ligeramente rugosa o surcada. Se caracteriza por su sabor un tanto picante, aunque también existen variedades dulces. Los pimientos de Gernika se producen y envasan en el País Vasco. Son frutos pequeños, de color verde, estrechos y alargados y que se consumen sobre todo fritos.
Posts relacionados
Tags: diferentes tipos, pimientos, vitamina A y C
