Esta receta tiene un tiempo de preparación de unos 20 minutos, y de cocción unos 55 minutos. Tiene una dificultad baja.

INGREDIENTES:

• 2 yogures de frutos 125g
• 250g de azúcar moreno
• 350g de harina
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• La cáscara de un limón
• 60g de mantequilla
• Azúcar glass

PREPARACION:

1. Batir lo mantequilla con el azúcar moreno hasta conseguir una mezclo espumosa. Verter los dos yogures mezclando cuidadosamente.
2. Añadir los huevos de uno en uno, incorporándolos bien, Unir lo harina tamizada junto con la levadura y la cáscara de limón rallada.
3. Verter el compuesto en un molde redondo con agujero, enmantequillado y enharinado. Meter en el horno precalentado durante 55 minutos o 180º. Dejar enfriar, desmoldar y cubrir de azúcar glass.

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Receta para un postre de Helados Alacant:

Vamos a preparar unas deliciosas tartas individuales en las que se combina el sabor del coco con el de la fresa.

Para 4 personas los ingredientes que necesitaremos serán:

• ½ l. de helado de coco.
• Mermelada de fresa
• Fresas naturales

Elaboración:

Para preparar porciones individuales utilizaremos 4 moldes redondos de unos 8cm de diámetro aproximadamente.

Rellenamos la base del molde con helado de coco y lo metemos al congelador para que se endurezca. Posteriormente, añadimos sobre el coco una segunda capa, en esta ocasión de mermelada de fresa, y volvemos a congelar. Una vez endurecido, ponemos de nuevo helado de coco y unas fresas cortadas como decoración.

La tartita ya está terminada, la conservaremos en el congelador hasta el momento de desmoldarla y servirla.