El tiempo de preparación de esta receta es de unos 20 minutos, su tiempo de cocción es de unos 40 minutos aproximadamente, te rinde para una s 12 barritas de turrón. Esta receta no es para freezer

INGREDIENTES:

• 110 gramos mantequilla
• 110 gramos de azúcar.
• 1 cucharada de Kero
• 175 gramos de avena arrollada y procesada
• 40 gramos de harina
• 1  clara de huevo
• 1 cucharadita de esencial de vainilla.

PREPARACIÓN:

1. Derretir la mantequilla con el azúcar el kero.
2. Agregar la avena, la harina, la clara de huevo y la esencia de vainilla
3. Colocar en una placa antiadherente.
4. Cocinar durante 40 minutos en horno moderado
5. Deja descansar 10 minutes.
6. Cortar en barritas.

Imagen via

Esta receta es muy fácil de hacer, contiene 180 calorías por porción. Exquisita receta, para una ocasión como la Navidad.
CONSEJOS:
Esta receta la puedes preparar con otros tipos de pescado, como la dorada, el rape, el atún o el salmón.
Los boletus son ideales para este plato, pues tienen un aroma intenso que difícilmente encontrarás en otro tipo de setas. Los venden frescos, congelados o deshidratados. Si compras estos últimos como ya vienen laminados, te podrás ahorrar un paso, pero tendrás que dejarlos en remojo, una media hora para devolverles su textura original.

INGREDIENTES:

• ½ kilo de lubina sin piel ni espinas
• 1 cucharada de alcaparras
• 3 pepinos en vinagre
• 1 cebolla tierna
• 1 rama de perejil
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de jerez seco
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta blanca molida

LÁMINAS DE BOLETUS:

• 200 gramos de boletus grandes
• Zumo de ½ limón
• ½ dl de aceite de oliva virgen
• ½ diente de ajo
• 4 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. PREPARAR EL TARTAR: Pica finamente con un cuchillo la lubina, las alcaparras, los pepinos, la cebolla y el perejil. Colócalo todo en un recipiente, en el que añadirás el aceite, la mostaza, el jerez, la salsa de soja. Las yemas de huevo y una pizca de pimienta. Pruébalo y sala a gusto.
2. CORTA LOS BOLETUS: Haz las láminas de boletus. Filetéalos tan finos como puedas. Si no dispones de un cortafiambres, puedes congelarlos previamente para manipularlos mejor, ya que así estarán más duros.
3. HAZ LA VINAGRETA Y EMPLATA: Unta un recipiente con ajo, añade el zumo de limón, la mostaza y el vinagre balsámico. Bate y sazona. Coloca los boletus en los platos y vierte la vinagreta por encima, dejando que maceren un ratito. Pon en el centro una cucharada generosa de tartar de lubina.

Imagen via