Esta receta para diabéticos te rinde para 5 porciones.
Información nutricional: 19g de hidratos de carbono, 12g de grasas, 374 calorías y 119mg de colesterol.

INGREDIENTES:

• 1/3 de taza de avena
• ½ taza de pan rallado
• 2 cucharadas de provenzal deshidratado
• 5 bifes de nalga grandes desgrasados
• 5 fetas de queso muzzarella descremado
• 5 rodajas finas de tomate
• 1 huevo ligeramente batido
• Sal
• Pimienta
• Rocío vegetal

PREPARACION:

1. Mezclar la avena con el pan y el provenzal.
2. Colocar los bifes sobre una tabla y salpimentarlos de ambos lados. Sobre una mitad colocar la feta de muzzarella y de tomate, y cubrir con la otra mitad de carne. Repetir con el resto de los bifes.
3. Con cuidado, pasarlos por el huevo y luego por la mezcla de avena.
4. Acomodarlas sobre una fuente para horno humedecida con rocío vegetal y llevarlas a la heladera 1 hora.
5. Rociar las milanesas por encima con rocío vegetal y llevarlas a horno precalentado a temperatura moderada durante 10 minutos. Darlos vuelta, volver a rociar y continuar la cocción 10 minutos más. Servir.

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