Esta receta rinde para 4 porciones. Tiene unas calorías de 285, su dificultad para realizarla es baja, su tiempo de preparación es de 20 minutos y su tiempos de cocción es de 30 minutos. Pruébalas con pasta brick: Puedes hacer las tartaletas forrando moldes de magdalenas, por fuera, con pasta brick. Colócalos boca abajo hornea y espera a que se templen antes de desmoldar.

INGREDIENTES:

• 12 tartaletas de masa quebrada preparadas
• 12 langostinos
• 2 tomates
• 300 gramos de habas frescas
• ½ limón
• ½ vaso de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra

PREPARACIÓN:

1. Cuece el marisco: Lava los langostinos y retira las cabezas. Pon agua a hervir en una cacerola; sazona y añade el vino. Cuécelos 2-3 minutos, deja que se templen y pélalos. Desgrana las habas y cuécelas aparte, también en agua salada, durante 20 minutos.
2. Escalada los tomates: Escurre las habas y enfríalas bajo el grifo. Elimina la piel que las recubre y resérvalas. Escalda los tomates unos segundos, pélalos y corta la pulpa en dados. Exprime el limón y reserva el zumo.
3. Prepara el relleno: Reserva una cucharada de habas en un cuenco y mezcla las restantes con el zumo. Añade 1 pizca de pimienta, otra de sal y el aceite. Pasa todo por la batidora hasta obtener una crema homogénea
4. Hornea las tartaletas: Precalienta el horno a 180°C y calienta las tartaletas 3 minutos. Reparte la crema en ellos y añade los langostinos. Decora con las habas reservadas y los daditos de tomate y sirve.

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Este plato principal se caracteriza con sabor y sus bajas calorías. 3 rodajas finas de carne salseada por poción aportan 250 calorías.

INGREDIENTES:

• 1 unidad chica de peceto
• 1 unidad cebolla
• 1 unidad zanahoria
• 1 unidad morrón
• 2 cucharadas de mayonesa Light
• 2 cucharadas de mostaza
• ½ taza de vinagre de manzana
• ¼ de taza de jugo de limón
• 1 lata en agua de atún
• 5 filetes de anchoas
• 1 huevo duro
• 2 cucharadas soperas de alcaparras
• Ramito de hierbas arómaticas
• 2 hojas de laurel

PREPARACIÓN:

1. Cocinar la carne en una olla con suficiente cantidad de agua junto con la zanahoria, el morrón, el ramito de hierbas aromáticas y el laurel.
2. Hervir durante 50 minutos. Dejar enfriar.
3. Preparar la salsa: licuar el atún, las anchoas, la mostaza y la mayonesa Light, vinagre y limón.
4. Para servir cortar la carne en finas rodajas, bañarla con la salsa y sobre ésta agregar las alcaparras y el huevo picado.

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