Existen alimentos que no debes olvidar ciertas recomendaciones cuando los cocines en el microondas

SALSAS:

• Las salsas con base de fritura, pueden realizarse sin ningún medio graso.
• Para que la salsa Bechamel resulte perfecta, debe revolverse cada 2 minutos de los bordes, hacia adentro. El total de cocción, para ½ litro de leche, es de 5 a 6 minutos.

FRUTAS:

• Todas se pueden descongelar y cocinar.
• Las frutas con piel deben pincharse antes de cocinarlas.
• Las manzanas al horno se cocinan aproximadamente en 3 minutos por unidad.
• Los postres de fruta se cocinan destapados, para que salga la humedad.

CEREALES:

• Tanto la sémola, como la harina de maíz, deben mezclarse con la leche, agua o caldo, y cocinarlos 5 a 6 minutos, revolviendo 2 veces durante la cocción.

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Todos sabemos cuan importante son las pastas para llevar adelante una alimentación sana y balanceada. Para ello te contamos un poco más sobre este importante alimento.

TEN PRESENTE CIERTOS ASPECTOS:

• Su ingrediente básico es la harina.
• Las pastas secas son las que se elaboran en forma industrial.
• A las pastas frescas, una vez coladas, se las pasa bajo un chorro de agua fría para quitarles el exceso de almidón. Esto no es necesario con las pastas secas.
• La composición de las pastas secas es variable y pueden estar hechas en base de
  harina, sémola o semolín.
• La buena pasta debe tener color homogéneo, sobre todo la que se vende envasada.
• Llegado el punto justo de cocción, se la pasa rápidamente a un colador; que debe tener muchos orificios, de lo contrario la pasta puede retener mucho liquido.
• Los fideos, crudos o cocidos, se congelan en bolsas bien cerradas. Para cocinar, llevarlos directamente del freezer al agua hirviendo con sal.
• Aceptan todo tipo de salsas y también resultan muy ricos con mantequilla y queso rallado.

DIFERENTES TIPOS DE PASTAS:

• Espirales
• Macarrones
• Moños
• Gnocchetti
• Caracoles
• Rigatoni
• Penne Lisos
• Penne Rallados

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