Cómo vemos en la imagen de, Micocinavegetariana.com. No te quedes con el antojo cuando ves platillos no vegetarianos, es muy fácil sustituir ingredientes y obtener deliciosas recetas de acuerdo al tipo de vegetariano que seas.

ESTAS SON SÓLO ALGUNAS RECOMENDACIONES:

1. Prepara albóndigas, bisteces, lasaña….. con carne de soya texturizada fina o seitán. Y sustituye los filetes de pescado por filetes de tofu.
2. En lugar de huevo en las hamburguesas, usa hojuelas de avena remojadas en agua o la mezcla de 1 cucharada de harina de soya en 3 de agua. También funcionan las migajas de pan un poquito humedecidas, puré de papa o pan integral molido.
3. Elabora salsas y aderezos con leche de soya o tofu en lugar de huevo.
4. Consigue natas vegetales mezclando tofu, aceite de oliva virgen y agua natural. Y para obtener crema agria, bate lo anterior con jugo de limón.
5. Si no deseas usar grenetina en postres, prueba el alga agar-agar en polvo y disuelta en agua. En las gelatinas, debes cocinarlas un poco y dejarlas reposar una hora para que espese.
6. Utiliza más frijoles, lentejas o arroz integral para asegurar el consumo de proteínas.
7. Procura no ingerir quesos de alto contenido graso con tal de reemplazar la carne.
8. Prefiere las bebidas a base de soya, las fortificadas con calcio o las leches vegetales, porque son bajas en grasa y no contienen colesterol.