Esta receta te rinde para 6 personas, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 30 minutos, y de cocción consume unos 30 minutos. Te aporta al organismo unas 630 calorías por porción.
Deliciosa mezcla: Una pequeña tarta, irresistible por su sencillez. Para disfrutar juntos y para dejar espacio a las confidencias.

INGREDIENTES:

• 350g de pasta brisa ya preparada
• 300g de chocolate blanco
• 700g de queso fresco para untar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 150g de frambuesas o fresitas del bosque
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de  azúcar glass

PREPARACION:

1. Forrar con la pasta brisa un molde untado con mantequilla y enharinado de 20-22 cm. Pinchar el fondo, cubrir con papel de cocina y judías secas, y cocer en el horno, precalentado a 180°C, durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retirar el papel y las judías, y cocer de nuevo otros 10 minutos, hasta que la masa esté dorada. Retirar del molde y dejar enfriar.
2. Verter el queso en un cazo y poner sobre el fuego, añadir el azúcar, aromatizar con la canela y trabajarlo con una espátula hasta conseguir una crema lisa.
3. Trocear el chocolate y derretirlo al baño María. Apartarlo del fuego y dejarlo enfriar durante unos minutos. Entonces, agregarlo poco a poco a la crema de queso, mezclando con la espátula, hasta obtener una consistencia delicada.
4. Lavar las fresitas y dejarlas secar sobre papel de cocina. Después, disponerlas en el fondo de la base de la tarta, reservando una parte para la decoración. Añadir la crema de chocolate y queso y nivelarla. A continuación, formar con las fresitas reservadas un corazón en el centro. Introducir la tarta en la nevera al menos durante 4 horas y, antes de servirla, espolvorearla con el azúcar glass.