Esta receta te aporta al organismo unas 450 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 25 minutos y 85 minutos de cocción. Rinde para 6 porciones y tiene una dificultad baja.
Contra el frío: Un buen postre para los días del otoño, pero con un alto aporte calórico. Quienes tengan sobrepeso deben reducir la ración.

INGREDIENTES:

• ½ kg de castañas
• 150g de harina
• Leche
• 3 huevos
• 2 cucharadas de cacao
• Amargo
• 150g de azúcar
• 400g de requesón
• 1 limón
• 1 cucharada de licor de anís
• Aceite de oliva

PREPARACION:

1. Escalda las castañas: Pela las castañas, escáldalas 2 mn y retira la pielecilla que las recubre. Ponlas en una cazuela y cúbrelas con una mezcla, a partes iguales, de leche y agua. Cuécelas 45 mn; deben quedar muy tiernas.
2. Pasa por la batidora: Pasa todo por la batidora, con 50g de azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando se haya enfriado completamente, incorpora la harina, el cacao y los huevos batidos, poco a poco y removiendo con varillas.
3. Prepara una crema: Engrasa un molde de tarta con un poco de aceite, vierte en él la masa preparada anteriormente y alisa la superficie con una espátula. Precalienta el horno a 180°. Lava muy bien el limón y ralla la cáscara. Trabaja en un cuenco el requesón con 100g de azúcar, la ralladura y el anís.
4. Hornea la tarta: Vierte la mezcla de requesón sobre la base de castañas y alisa de nuevo la superficie. Hornea la tarta durante unos 35 mn, hasta que esté doradita, y sírvela templada o fría.

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