Esta receta te rinde para 4 personas. Tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 10 minutos, mientras de cocción insume 25 minutos. Te aporta al organismo 522 calorías por porción.

INGREDIENTES:

• 500g de frutos rojos
• 8 tartaletas
• 8 cucharaditas de coco rallado
• 40 cl de nata líquida
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de fécula de maíz
• 8 hojitas de menta fresca

PREPARACION:

1. Batir las yemas: Poner la nata en un cazo al fuego y calentarla. Mientras tanto, en un bol, batir enérgicamente las yemas de huevo junto al azúcar hasta que tome un color blanquecino.
2. Incorporar la harina: Despacio, añadir la nata en el bol sin dejar de remover y poner la mezcla resultante al fuego, al baño María, mezclando constantemente. Verter la harina disuelta en un poco de agua y cocerla hasta que espese. Después, dejarla enfriar.
3. Rellenar las tartaletas: Poner una cucharadita de coco rallado en el fondo de cada tartaleta. Por último, añadir la crema, repartir los frutos rojos por encima y decorar con unas hojitas de menta.

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo. Su tiempo de preparación insume 45 minutos.

INGREDIENTES:

• 1 masa de pasta brisa Nestlé
• 400g de fresas
• 2 limones
• 80g de mantequilla
• 50g de azúcar glass
• 2 cdas de jalea de grosella

PREPARACION:

1. Calentar el horno a 180°. Extender la masa sobre el papel que la envuelve. Cortarla en círculos a la medida de los moldes y colocarla en los moldes, previamente engrasados. Pinchar el fondo y forrarlo con papel aluminio apretando bien los bordes. Cocerlas en el horno unos 15 minutos. Retirar el papel aluminio.
2. Batir los huevos. Lavar y secar los limones. Rallar la piel de un limón y exprimir el zumo de los dos. Batir en un cazo al baño maría la mantequilla y el azúcar. Añadir las raspaduras y el zumo de limón sin dejar de batir. Verter los huevos batidos sin dejar de remover. Cuando la crema esté espesa retirarla del fuego y dejarla enfriar.
3. Lavar y limpiar las fresas. Partirlas por la mitad. Rellenar las tartaletas con la crema de limón, repartir las fresas por encima. Calentar la jalea de grosella y pincelar las fresas. Reservarlo en el frigorífico. Al momento de servir espolvorear un poco de azúcar glass por encima.

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