Esta receta rinde para 4 porciones. Su tiempo de elaboración es de aproximadamente de unos 20 minutos y 15 de cocción. Te aporta unas 450 calorías por porción. Tiene una dificultad baja.

También en frío, como ensalada:

• Si quieres, puede tomar este plato como ensalada. Cuece la pasta, pásala por agua fría y escúrrela bien.
• Aliña los tomates como se indica en la receta y mézclalos con la pasta. Espolvorea el plato con perejil fresco picado y déjalo en la nevera hasta el momento de servir.

INGREDIENTES:

• 400g de espirales de pasta
• 3 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal

PREPARACIÓN:

1. Lava los tomates: Lava los tomates, sécalos y córtalos en trozos de tamaño mediano. Pela los dientes de ajo y pícalos muy menuditos.
2. Riégalos con la salsa: Prepara una vinagreta emulsionando el vinagre con una pizca de sal y el aceite. Añade también el ajo picado. Aliña los trozos de tomate con esta mezcla, remueve y reserva.
3. Hierve la pasta: Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela muy bien y pásala directamente a una fuente. Distribuye por encima el tomate aliñado y mezcla con dos cucharas. Espolvorea el plato con el orégano y sírvelo inmediatamente.

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