Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos.

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• 2 cdas de leche
• 1 patata grande
• 4 puntas de espárrago en conserva gruesos
• 1 tacita de guisantes cocidos
• 50g de jamón serrano
• 1 tira de pimiento rojo en conserva
• Sal

PREPARACION:

1. Cortar la patata en dados pequeños, freír y depositar sobre papel absorbente.
2. En un bol grande batir los huevos con la leche y la sal. Incorporar las patatas, los espárragos troceados y escurridos, los guisantes y el pimiento y el jamón picaditos.
3. Calentar una cucharada de aceite en una sartén amplia y ligar la tortilla por ambos lados.
4. Es conveniente que esté bastante hecha y que se consuma tibia o fría.

¿Quieres seguir descubriendo platos exóticos y nuevos sabores? Entonces te dejamos la siguiente receta de Tortilla de espinacas y queso de cabra.

Esta receta te rinde para 4 personas. Tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 15 minutos, mientras que de cocción insume 40 minutos. Te aporta al organismo 450 calorías por porción.

INGREDIENTES:

• 8 huevos
• 100g de queso de cabra curado
• 100g de queso de cabra fresco
• 400g de espinacas congeladas
• 1 chalota
• 5 d de crema de leche
• 50g de avellanas
• Aceite de oliva
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

1. Cocer las espinacas: Hervir las espinacas en una cazuela con agua salada durante 5 minutos. Seguidamente, escurrirlas presionando bien para retirar toda el agua.
2. Sofreír la chalota: Freír la chalota picada en una sartén con un poco de aceite durante 3 minutos y, pasado este tiempo, añadir las espinacas. Saltearlas 2 minutos.
3. Batir los huevos: Cascar los huevos en un cuenco, añadir la crema de leche y una pizca de nuez moscada. Salpimentar y batir enérgicamente. Después, agregar las espinacas y el queso de cabra curado rallado y mezclarlo bien.
4. Hornear el queso: Encender el horno a 210º. Mientras se caliente, engrasar una fuente para horno y verter la preparación anterior en ella. Incorporar el queso de cabra fresco cortado en trozos y cocerlo en el horno durante 20 minutos.
5. Dorar las avellanas: Por último, trocear las avellanas y dorarlas en una sartén con unas gotitas de aceite. Verterlas sobre la tortilla y servirla.