Lunes, 9 de Febrero del 2009
Tarta de calabaza
Esta receta rinde entre 4-6 porciones. La calabaza alivia molestias de la acidosis del hígado y de la sangre.
INGREDIENTES:
- Masa para tartas de 26 centímetros de diámetro por 1 centímetro de alto.
- 400 gramos de calabaza cortada en cubos y cocida.
- 100 ml. de leche
- 125 ml de crema de leche
- 175 gramos de azúcar moreno
- 3 huevos grandes ligeramente batidos
- 1 cucharadita de canela, jengibre y nuez moscada
PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca la masa en una tartera para horno.
- Haz un puré con dados de calabaza, mezcla con la leche y crema revolviendo con cuchara de madera. Agrega el azúcar, los huevos, canela, jengibre y cada nuez moscada. Une todo bien hasta obtener crema espesa.
- Vuelca la preparación sobre la masa y lleva al horno durante 1 hora y 10 minutos aproximadamente. Decora con crema, canela, jengibre y nuez moscada.
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Tags: calabaza, sana y nutritica, tarta
