Esta tarta te aporta al organismo unas 355 calorías. Rinde para 6 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación de unos 20 mn y 40 mn de cocción.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 500g de cebollas
• 500g de calabacín
• 200 ml de nata líquida
• 3 huevos
• Queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

1. Cocer la masa: Extender la lámina de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta de unos 22 cm de diámetro. Pinchar varias veces la base con un tenedor y cocerla en el horno, previamente calentado, durante 10 minutos. Retirar y reservar
2. Freír los ingredientes: Pelar y picar la cebolla a trozos no demasiado menudos. Lavar los calabacines y cortarlos en discos finos. Freír a fuego suave por separado en aceite caliente, hasta que empiecen a tomar color. Escurrir bien.
3. Mezclarlo todo: Batir los huevos en un cuenco junto con la nata líquida, añadir la cebolla, el calabacín y abundante queso parmesano rallado. Sazonar con sal y pimienta y mezclarlo todo bien.
4. Rellenar la tarta: Verter esta mezcla en el molde de hojaldre y cocerlo en el horno, a   fuego medio, durante unos 20 minutos, hasta que la tarta esté cuajada. Si la superficie se tostara demasiado, cubrir con papel de aluminio durante la cocción.

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