Esta receta te rinde para 8 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 40 minutos.

INGREDIENTES:

• 1 masa de pasta brisa
• 400 ml de nata para montar
• 100g de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 2 cdas de harina de maíz
• 2 nectarinas
• 3 kiwis
• 16 fresas

Para decorar:

• Nata montada
• Sirope de fresa

PREPARACION:

1. Extender la masa de pasta brisa y forrar con ella un molde de tarta; pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrir con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.
2. Introducir la tarta en el 491horno, previamente calentado a 200°, y cocerla durante 15 minutos. Retirar el aluminio y volverla a cocer durante 5 minutos más.
3. Calentar la nata a fuego muy suave. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, añadir la nata pasada por el colador y la harina de maíz disuelta en un poco de agua. Cocer al baño maría, si dejar de remover, hasta que la crema espese. Dejar enfriar.
4. Rellenar la base de tarta con la crema y cubrirla con las nectarinas cortadas a gajos y con trozos de kiwi y fresas. Decorar con nata montada y sirope de fresa.

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