Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos. Te aporta al organismo unas 450 calorías.

INGREDIENTES:

• 4 lonchas de salmón ahumado
• 3 lomos de salmón sin piel (150g cada uno)
• 2 filetes de merluza sin piel
• 50g de piñones
• Zumo de 2 limones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de eneldo seco
• 4 ramas de eneldo fresco
• Sal y pimienta

PREPARACION:

1. Pica el pescado: Limpia de pieles y espinas el salmón y la merluza. Trocea todo el pescado. Acto seguido, tritúralo en una picadora eléctrica.
2. Sazona el pescado: Sazona todo el pescado con sal, pimienta blanca, el eneldo seco, el aceite y el zumo de limón. Después, añade todos los piñones y mezcla bien.
3. Forra con salmón: Forra cuatro aros con las lonchas de salmón ahumado, recortando los bordes y reservándolos. Pica los restos del salmón ahumado y añádelos a la mezcla anterior.
4. Rellena los aros: Rellena los aros con la mezcla. Retira los aros cuidadosamente y adorna el tartare con las ramas de eneldo fresco. Sírvelo.

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