Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos.
Truco: Con esta receta tendrá la oportunidad, no sólo de elaborar unos deliciosos postres, sino también de reutilizar un brioche de varios días que pueda tener en la cocina y que esté ya algo seco. Porque de lo que se trata es de aprovechar al máximo lo que tenemos a mano, incluidas las sobras de comida que, inevitablemente, siempre tenemos en casa.

INGREDIENTES:

• 8 rodajas gruesas de brioche (bollo de leche)
• 150 ml de nata líquida
• 75 ml de leche
• 3 huevos2 cdas de azúcar
• 75g de mantequilla
• 1 pizca de cane
• la en polvo
• 4 bolas de Helado de vainilla La Lechera

Salsa:

• 100g (4 barritas) de Chocolate Nestlé Postres
• 100 ml (½ vaso) de nata líquida
• 20g de mantequilla

PREPARACION:

1. Batir los huevos en un recipiente hondo con el azúcar y la canela. Añadir la nata y la leche. Batirlo enérgicamente.
2. Fundir un poco de mantequilla en una sartén. Bañar rápidamente dos rodajas de brioche en la mezcla de leche y dorar las de ambos lados. Añadir un poco de mantequilla al girarlas. Reservarlas calientes. Prepara el resto de igual forma.
3. Salsa: Calentar la nata en un cazo a fuego lento, cuando esta a punto de hervir retirarlo del fuego. Añadir el chocolate troceado y remover hasta que la salsa sea lisa y homogénea. Añadir la mantequilla a trozos sin dejar de remover.
4. Servir 2 torrijas cubiertas con salsa de chocolate y acompañadas con una bola de helado espolvoreada con un poco de canela molida.

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